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我国酒业运营发展史
人气:631  泉源:江苏高祖酒

 

   中国的贸易历史悠久,但是因为历代重农抑商、资源缺乏、交通堵梗等缘由,商品经济一向很不兴旺,不外,“民以食为天”,饮食行业,特野史喝酒业却是标新立异。

  远古时期,人们饮食不克不及自给,更谈不上交流,进入农耕文化后,跟着农耕手艺的前进,农业经济的生长,加上生齿增加,需求增大,交流才能够。澳门新葡亰
  进入夏商时期,泉币的发现取运用,使商品交换发展到泉币交流阶段,然则喝酒行业的真正最先能够建立的不是夏朝,而是商朝。商朝泛起了专门消费酒器的部落氏族――长勺氏、尾勺氏,并泛起了专业喝酒服务人员――侍者。澳门新葡亰
  战国时代,我国第一面酒旗在宋国旅店挑出,“宋有沽酒者,升概甚平,遇客甚谨,为酒甚美,悬帜甚高”。那四个“甚”组成了我国酒家几千年来独占的运营形式,而富有文明档次的酒旗,稀奇能干,那是我国酒家有旗的最早记载,标记着我国喝酒行业走向成熟。
  “酒家”一词泛起在汉朝,西汉司马相如取卓文君开设了一家伉俪旅店,相如涤器,文君当垆,突破了“文不做生意,士不理财”的旧看法。“垆”,是现代酒家顶用土壤聚积起来,用以安顿酒瓮的土台子,如同后代所用的柜台,“当垆”就是站柜台号召客人。这类酒家建筑结构情势和这类女性当垆服务情势,同酒旗一样,成为中国特色的传统酒家运营形式,一向连续了两千年。
  两晋南北朝时期,人们果贪成鄙,蔚为习尚,最凸起的就是一些帝王,放下万岁之尊,愿意效仿贩卒奇迹,把宫庭酿成酒市。北酤酒业也绝不逞强,如后魏时期的洛阳城西,有延酤、治觞二里,单是看这两个地名,便能够推知酒业繁华之状;《洛阳伽蓝记》卷四载“里成之人多酝酒为业”,可见酒业之衰及酒消费量之大。澳门新葡亰
  唐朝是我国古代社会的壮盛期间,城市经济空前繁华。唐朝酒业空前生长的一个重要标志,就是构成了鳞次栉比的天下酒业网点,这个结构,是以首都长安为中心向四方辐射的,“长安百花时,景致宜轻浮,无人不沽酒,何人不闻乐”。
  宋朝喝酒业,无论是数目、范围、品种,照样设备、运营、告白,都是相称凸起的,是继唐以后有一个热潮。北宋京师汴梁,就是今天的开封,盛况不亚于唐朝长安,据《东京梦华录序》这里“太平日暂,人特繁埠,新声巧笑柳陌花埠,按管调弦于茶坊酒坊,八方争凑万国咸通”。www.997755.com
  明朝朱元璋建都南京,为了显现天下太平,与民同乐,动手规复、生长酒业。明清酒业的另外一大前进,就是品牌意识的加强,好比北酒砥柱――绍兴酒,便异常注重包装,事先人们在消耗酒的时刻,不只注重酒名,更注重消费酒家,田艺蘅《留青札记》卷26道:“谚云:若要富,卖酒醋。盖二物甚有益也。”反应了酒业利润异常之下,成为人们致富的一大捷径。www.997755.com
 
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